おうち居酒屋！簡単おしゃれおつまみレシピ　一覧

家呑みを楽しむためのおうち居酒屋風、

簡単・おしゃれな

おもてなしおつまみレシピを多数ご紹介！

火を使わなくても作れるレシピや、

ホームパーティーを彩る華やかなオードブルまで

様々なレシピをご紹介。

ビールはもちろん、日本酒や

ワインにも合う簡単おつまみレシピ。

是非ご覧ください！！

春のおしゃれおもてなしおつまみレシピ

春の食材と言えば、

菜の花やアスパラガス、たけのこ、ホタルイカなど、

いろいろな食材が思い浮かびます。

春のほろ苦い味や、色がきれいな食材が増える季節。

また、３月の卒業や、転勤、

４月の入学など歓送迎会など、

ご自宅でホームパーティーをする機会も増える季節。

自宅で簡単に居酒屋風のおつまみを作って

みんなでワイワイ楽めるレシピをまとめました。

• アスパラガスとサーモンのキッシュ

休日ランチにピッタリな、旬のアスパラガスのキッシュ。

下焼き不要・冷凍パイシートを使った簡単レシピ。

アルザスの白ワインやクレマンと一緒にどうぞ。

• トルティージャ

スペイン風オムレツ。

今回はじゃがいもを具にしたシンプルなレシピをご紹介。

串で刺して盛り付ければ、バル風おつまみに。

• 新じゃがとツナのカレーピンチョス

ミニサイズの新じゃがいもを使った可愛いピンチョス。

春限定の可愛いおつまみ

• ホワイトアスパラガスのアンチョビバターソース

ホワイトアスパラガスを使ったおしゃれなおつまみ。

ホワイトアスパラガスのゆで方などちょっとしたコツをご紹介。

• ホタルイカと春野菜のアヒージョ

ホタルイカが出回る季節に菜の花やそら豆と一緒に作るアヒージョ。

春限定のアヒージョです。

• 芽キャベツのアンチョビ炒め

芽キャベツがゴロゴロ可愛いおつまみ。

アンチョビの塩気と一緒に炒めたら、お酒に合わないはずがない。

• アボカドとカツオのタルタル

おもてなしにもピッタリな、ちょっとおしゃれな簡単おつまみ。

火を使わずに簡単レシピ。

• 鯖とじゃがいものオイル煮

• カツオの生姜煮
• アジとアボカドのバジル和え
• アボカドカップサラダ
• 海老とそら豆のガーリック炒め

• ホワイトアスパラガスの卵ソース

ホワイトアスパラガスに濃厚卵ソースをかけた一品。

• オイルサーディンと新じゃがいものアヒージョ
• 自家製オイルサーディンレシピ
• アボカドと生ハムの揚げ春巻きレシピ

• そら豆の温玉和え
• キャベツのベーコン巻きグリル
• チーズ入りトルティージャレシピ
• ミモレット入りアボカドカップサラダレシピ
• キャベツ入り餃子2017夏レシピ
• ツナ入りフムスレシピ
• リンゴとブルーチーズの簡単ピザ風おつまみレシピ
• 桜えびのパリパリ焼きレシピ

餃子の皮の残りを使った簡単お洒落なおつまみ。

のせてオーブントースターで焼くだけとっても簡単。

是非ご覧ください。

• キャベツのオーブン焼き　アンチョビトマトソースレシピ

夏のおしゃれおもてなしおつまみレシピ

熱い季節にピッタリな、時短で作れるレシピも多数ご紹介。

火を使わずに作れるレシピも。

パパっと作れて、ビールがススムおしゃれなおつまみレシピ。

• ラタトゥイユ

プロヴァンスの郷土料理「ラタトゥイユ」

今回は、小さめにカットした夏野菜を使った

無水調理で野菜の旨味が凝縮したレシピにしています。

多めに作って、色々アレンジする方法もご紹介。

• パンコントマテ

バゲットとトマト、にんにくがあれば簡単に作れる

ワインにピッタリなスペイン風おしゃれおつまみ。

• サバカレーディップ

さば缶で簡単おつまみ。

カレー風味とパクチーたっぷりで夏にピッタリのおつまみ。

火を使わず、簡単に作れます。

• 茄子の豚バラ巻き

茄子とトマト、豚バラの組み合わせ。

夏にピッタリな一品。

• 冷奴のバリエーション

マンネリ化しがちな冷ややっこ。

色々なバージョンをご紹介しています。

• 海老とポテトのバジル和え
• ズッキーニのジュレ　ヨーグルトソースレシピ
• 茄子としし唐のみそ炒め　レシピ
• やみつき　丸焼きヤングコーン　レシピ

• 枝豆のペペロンチーノ　2017夏レシピ

定番枝豆をニンニクたっぷり効かせた一品。

そのまま食べても、バゲットにのせても。

秋のおしゃれおもてなしおつまみレシピ

秋の夜長にワインや、日本酒と一緒に楽しめるような、

秋の食材もたっぷり使ったおしゃれなおつまみレシピをご紹介しています。

ボージョレヌーボーなどにも合うおつまみも。

• さんま焼き

秋刀魚をミンチにして焼いた一品。

ワタソースのほろ苦さがたまらに。

日本酒と一緒に。

• レンコンと豚肉のピリ辛炒め　レシピ
• 鶏レバーペーストレシピ

赤ワインにピッタリなレバーパテ。

ちょっと肌寒くなった季節にピッタリなおつまみレシピ。

• レンコンのアンチョビチーズ焼きレシピ
• カマンベールとりんごのおつまみレシピ
• 柿とかぶとブッラーダのサラダレシピ

冬のおしゃれおもてなしレシピ

寒い季節にピッタリな、ほっこりあたたまるおつまみや、

冬の食材を使ったレシピをご紹介しています。

• ごぼうのフリット

スナック感覚で楽しめる、ごぼうのおつまみ。

お子様のおやつにもいかがでしょうか？

• カリフラワーのディップ

アンチョビを効かせたカリフラワーのディップ。

カリフラワーが苦手な方にも食べやすい一品。

• カリフラワーとベーコンの炒め物
• 鯖味噌缶キムチチーズ焼き

• ネバトロにんにくペースト　レシピ

にんにく好きにはたまらないおつまみ。

• 塩辛じゃがバター
• フライドサトイモ

じゃがいもではなく、さつまいもを揚げたもの。

外はさっくり中はふわっとした食感。

里芋が苦手な人でも食べやすいおつまみ。

フレーバーソルトを作れば、味変して食べられます。

おわりに・・・

最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

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おもてなしおつまみ研究家

おもてなし料理教室Cooking Salon Take主宰

竹内浩恵