ネバトロにんにくペースト　簡単ヘルシーおしゃれおつまみレシピ

オイル不使用でとっても簡単に作れる、にんにくペースト。

長芋で自然のとろみがつくので、とってもヘルシー。

野菜につけて食べても。

おつまみにピッタリ！お酒がすすむ味です。

材料（2人分）調理時間：10分

• にんにく　1/2個（芯を除き薄切り）
• 牛乳　100㎖
• 長芋　50g（皮をむき薄切り）
• 昆布茶　小さじ1/2
• バゲット　適宜
• 黒七味又黒胡椒　適宜

作り方

1. にんにくは薄切りにして芯を除く。長芋は皮をむき薄切りにする。牛乳を入れた鍋ににんにくと長芋、昆布茶を入れて、柔らかくなるまで、弱めの中火で焦がさないように煮る。
2. ①をハンドミキサーに入れて、ペースト状にし器に入れ、薄切りにしトーストしたバゲットを添える。お好みで黒七味又はブラックペッパーをかける。

ポイント

• 牛乳でにんにくを煮ているので、程よい香りのにんにくペーストに仕上がります。
• 長芋の自然のとろみで、オイル不使用で簡単にペーストにすることが出来ます。

 

ガラスの器に盛り付けて、ちょっとおしゃれなおつまみレシピ。

是非お試しください。

 

フードコーディネーター・料理家

竹内浩恵