塩辛じゃがバター　日本酒に合う！簡単おつまみ

市販のイカの塩辛を使って、簡単おつまみ。

市販品を使用しているので、とっても簡単なレシピ。

焼酎や日本酒にピッタリなおつまみです。

あと1品小鉢料理が必要な時にも、簡単に作れておススメです。

材料（2人分）調理時間：10分

• じゃがいも　1個（150g）（5㎜幅のいちょう切り）
• イカの塩辛　30g
• バター　10g
• 青ねぎ　適宜（小口切り）
• オリーブオイル　少々

作り方

1. フライパンにオリーブオイルを入れ、5㎜幅のいちょう切りにしたじゃがいもを加え、柔らかくなるまで、中火で炒める。
2. バターを加え、バターが溶けるまで炒めたら、火を止めイカの塩辛を加え、さっと和え、器に盛り、小口切りの青ねぎを飾る。

ポイント

• じゃがいもはお好みの大きさでに切っても大丈夫です。
• 塩辛は火を止めてから加え、イカが硬くなるのを防ぐため、余熱で調理しましょう。
• 塩辛の味で調味しますが、もし味が足りなければお、塩少々を振ってください。

料理家・フードコーディネーターの竹内浩恵です。

最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。