鯖味噌缶のキムチチーズ焼き　簡単おしゃれおつまみレシピ

人気の鯖味噌缶を使って、

簡単でおしゃれおつまみレシピをご紹介！

骨まで食べられる鯖味噌缶を使えば、

カルシウムもたっぷり取れます。

キムチとチーズの発酵食品との組み合わせで、

健康な体になるレシピ。

材料（2人分）調理時間：10分

• 鯖味噌煮缶　1缶（180g）
• じゃがいも　1個（600Wの電子レンジで4～6分竹串がすっと通るくらいまで加熱する）
• 白菜キムチ　50g
• 日本酒　30㎖
• ピザ用チーズ　30～40g
• 青ネギ　適宜（小口切り）

作り方

1. 良く水洗いしたじゃがいもは、皮付きのまま、ラップをして600Wの電子レンジで4～6分加熱し、竹串がすっと通るくらいまで加熱し、荒熱が取れたら皮をむき、5㎜幅に切る。
2. スキレットに、①のじゃがいもと鯖缶（大きいものはほぐす）、キムチの順にのせ、鯖缶の汁と日本酒を上からかけ、中火にかける。
3. 3分ほど経ったら、ピザ用チーズをのせ、そのままチーズが溶けるまで弱めの中火にかける又は、オーブントースターに入れて、チーズが溶け少し焼き色がつくまで温める。仕上げに小口切りの青ねぎをかける。

 

おしゃれおつまみのポイント

• じゃがいもは、最初に柔らかくしておくことで、加熱時間を少なくすることが出来ます。
• 味噌は焦げやすいので、沸騰したら、火を弱めて、加熱しましょう。
• スキレットで作れば、そのままオーブントースターにも入れられ、食卓にも出すことが出来て便利ですよ。

おわりに・・・

鯖缶は骨まで食べられて、とっても便利で栄養効果も抜群。

キムチやチーズ等発酵食品の組み合わせは、相性抜群。

簡単に作れ、スキレットで作れば、バル風のおしゃれおつまみに。

ビールにも日本酒にもとっても良く合いますよ。是非お試しください。

レシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

料理家・フードコーディネーター　竹内浩恵