スイートポテト　フープロで簡単レシピ

フードプロセッサーで簡単にスイートポテトを作る作り方をご紹介。

フープロがない作り方も記載しています。

食欲の秋、さつまいもを使ったほっこりスイーツは

子供のおやつにもピッタリ。

是非お試しください。

材料（2人分）調理時間：40分

• さつまいも（皮付き）300g
• ＊無塩バター　30g（室温に戻す）
• ＊きび砂糖　50g
• ＊卵黄　1個分（照り用に小さじ1弱取っておく）
• ＊生クリーム　大さじ１
• ＊ラム酒　小さじ１（お好みで）又はバニラエッセンス少々
• 黒炒りゴマ　適宜

作り方

1. 洗ったさつまいもは皮付きのままラップをして、電子レンジで竹串が軽く通るくらいまで柔らかくし、皮をむき一口大に切る。
2. フードプロセッサーに、①のさつまいもと、＊の材料を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
3. 7~8等分にして、お好みの形に整え、クッキングシートを敷いた天板にのせ、とっておいた卵黄を塗り、（お好みで黒ゴマをのせ）180度のオーブンで15分~20分表面に少し焼き色がつくまで焼く。（今回は3㎝角のスクエア型にして、7個分出来ました。）

 

<フードプロセッサーを使わない場合>

• ①のさつまいもを裏ごして、ボウルに入れて、＊の材料をしっかり混ぜ合わせればあとは同じで大丈夫です。

ポイント

• さつまいもは皮をむいて、小さく切ってからレンジに入れると乾燥してしまうので、少し時間はかかりますが、必ず皮付きのままラップをして加熱しましょう。
• 焼きあがったら、冷ました方が、バターがなじみしっとり美味しいスイートポテトになります。
• お好みでシナモンパウダーをプラスしても美味しいです。

おわりに・・・

スイートポテトは型不要で好みの形に作れるので、とっても便利なお菓子です。

しかも食物繊維豊富なさつまいもで作るお菓子なので、お子様にもおススメ。

甘さもお好みで加減できるので、手作りがやっぱり一番ですね。

 

レシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

料理家・フードコーディネーター　竹内浩恵