苺とホワイトチョコレートのドームケーキ

クリスマスにもピッタリ！

天板で焼いたスポンジ生地を使用して簡単に作れるドームケーキ。

色々なサイズで作れるので、

家族構成に合わせられる点がとてもおススメです。

材料（調理時間　30分）

(14.5×22.5シリコン型1台分・13.5㎝ボウル1個分）

• 卵　2個（室温に戻す）
• グラニュー糖　大さじ１
• 薄力粉　大さじ１
• サラダ油（太白ごま油）小さじ１
• 苺　6~7粒
• 生クリーム150㎖
• グラニュー糖　大さじ２~３
• ホワイトチョコレート　３片（ピーラーで薄切りにする）
• アラザン　適宜

作り方

1. ボウルに卵を入れ、泡だて器でよく混ぜる。途中グラニュー糖を加え、ふんわりと筋が残るまで泡立てる。
2. ふるった薄力粉、油の順に加え泡をつぶさないようにゴムベラで混ぜ合わせる。
3. クッキングシートを敷いた型に、②の生地を流し入れ、１８０℃に温めたオーブンで８~１０分表面全体に焼き色がつくまで焼き、冷ましておく。
4. グラニュー糖を入れてた生クリームを泡だて器で7~8分立てに泡立てる。
5. １枚はボウルの幅と同じくらいの大きさに切り、もう一枚は底用に大き目の物を取って置き、残りはボウルに合わせて切り、ラップを敷いたボウル全体にスポンジを敷き詰める。
6. ヘタを取ったイチゴは、先端をボウルの底に向けて入れ、④の泡立てた生クリームをのせイチゴの間に流し入れる、残りのスポンジをのせラップで包み込み少し押し込む。
7. 器にのせて、ラップをはがしてひっくり返し、④の生クリームを塗り、上にピーラーで薄切りにしたホワイトチョコをかけ、切ったイチゴ（ブルーベリー&チャービル）を飾り、アラザンをかける。

ポイント

• ラップはボウルよりも大きめに切っておくと、全体を包み込むことができます。
• 生クリームは少し緩めに泡立てるとふんわりした仕上がりに。パレットナイフや、スプーンの背、フォークを使って綺麗にデコレーションするとかわいい仕上がりになります。

終わりに

13.5㎝のボウルだと、2人で食べきるにはちょうど良いサイズ。もっと大きいボウルで作る際は、スポンジ生地を2枚作り、中のイチゴの層も2段にすると豪華な仕上がりになります。

家にあるもので簡単に作れるので、是非お試しください。（今回は小さいシリコン型でスポンジを焼いていますが、ご自宅の天板で作ったものでも作れます）