ブルーベリーマフィンレシピ

我が家の定番ブルーベリーマフィン。

ジャムを使って簡単に作れるレシピです。

材料（5㎝マフィンカップ4個分）

• 無塩バター　50g（常温にもどす）
• キビ砂糖　30g（上白糖でも可）
• 卵　1個
• 薄力粉　60g（ベーキングパウダーと合わせてふるう）
• ベーキングパウダー　小さじ1/2
• ボンヌママン　ブルーベリージャム　大さじ１
• ブルーベリー　12粒

事前準備

• バターは室温にする。
• 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
• オーブンは180度に温めたおく。

 

作り方

1. ボウルに常温のバターを入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせたら、キビ砂糖も加えて、さらに混ぜ合わせる。
2. 溶いた卵を加え、混ぜ合わせたら、ベーキングパウダーと一緒に合わせてふるった薄力粉を加えさっくりと混ぜる。
3. ブルーベリージャムも加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせたら、マフィンカップに入れ、180度に温めたオーブンで25分焼く。

料理家・フードコーディネーターの竹内浩恵です。

最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。