栗ご飯レシピ

秋には欠かせない、栗ごはんの作り方をご紹介します。

材料（１合分）

• 白米　２/３合分
• もち米　１/３合分
• むき栗　８個　（栗のむき方は別途ご紹介します）
• 塩　小さじ１/２
• 酒　大さじ１
• 水　１・１/３カップ
• 黒ごま　適宜

 

作り方

1. 白米ともち米は合わせてよく洗い水をきったら、水を入れて、３０分から１時間浸水させる。
2. 炊飯器の内釜に、①のお米と塩、酒を入れてよく混ぜ合わせたら、むき栗を入れてスイッチを入れて、普通に炊く。
3. 炊きあがったら、器に盛り、黒ごまをかける。

 

ポイント

• ご飯は調味料を入れたら良く混ぜ、その後に具をのせて炊くと、むらなく炊きあがります。
• 全て白米で行う場合は、水加減は普通の白米を炊く時と同じで大丈夫です。

 

生の栗がスーパーに出回る季節に、是非お試しください。

料理家・フードコーディネーターの竹内浩恵です。

最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。