レンコンの柚子胡椒炒め

レンコンの柚子胡椒炒め

柚子胡椒のピリ辛と

レンコンのシャキシャキの食感が

美味しい簡単おつまみレシピ。

日本酒と一緒にぜひ。

材料(2人分)調理時間:10分

  • レンコン 100g(皮をむき5ミリ幅に切り、酢水につける)
  • 太白ごま油 大さじ1/2(又はサラダ油)
  • 柚子胡椒 小さじ1/4~1/2(お好みで)
  • 酒 大さじ1(柚子胡椒と一緒に混ぜ合わせておく)

作り方

  1. フライパンに、太白ごま油を入れ、水気を切ったレンコンを加え、中火で炒める。
  2. 3分炒めたら、柚子胡椒を混ぜたお酒を加え、さらに炒める。

ポイント

  • 柚子胡椒はお酒と事前に混ぜておくと、むらなくレンコンと混ぜ合わせることが出来ます。

器について

今回使用した器は、4th marketさんの「ピタ ボウル(S)」です。

色は白。

少しくぼみのある器は、とっても盛り付けやすく、

今回のような炒め物や、和え物はもちろん、

サラダ、スープまで盛り付けられる

万能の器でお気に入りです。

おわりに・・・

レシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

料理家・フードコーディネーター 竹内浩恵

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