ナスと生ハムのピンチョス

【レシピ動画有】ナスと生ハムのピンチョス

ナスと生ハムのピンチョス

おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。

レシピマグをご覧いただきまして、

ありがとうございます。

今回ご紹介するレシピは・・・

ナスと生ハムのピンチョス」

焼いたナスで生ハムとモッツアレラチーズを

巻いただけの簡単おつまみ。

串に刺してお洒落な仕上がりに。

材料(2人分)調理時間:10分

  • なす 1本
  • モッツアレラチーズ(ミニ)4個
  • 生ハム 適宜
  • バジル 適宜

作り方

  1. ナスは、ヘタを落とし、5㎜厚さに縦長に切る。(すぐに調理する場合は、水につけなくてOK)
  2. オリーブオイル(分量外)を敷いたフライパンにナスを入れ、両面焼き色がつくまで中火で焼く。(途中塩、胡椒で調味する)
  3. 焼いたナスの上に、生ハムを敷き、その上にモッツアレラチーズをのせ巻く。
  4. バジルを上にのせ、串でとめる。

ポイント

  • 端の皮のついた部分は焼いた後、細かく切って、みじん切りのバジルの葉を混ぜあわせてバゲットやクラッカーにのせて食べると、簡単なおつまみになります。
  • お好みでミニトマトを一緒に串に刺しても。今回は、プレートに添えました。トマトが入ると彩が華やかに仕上がります。

器と盛り付け

木製のカッティングボードの上に、クッキングシートを一度クシャクシャにしてから広げて、盛り付けています。クッキングシートを敷くことで、油汚れを防ぎ、洗い物が楽になります。

この料理に合うお酒は?

イタリアのスパークリングワイン、辛口の白ワイン、ビールがぴったり。

コルテ・ジャーラ・プロセッコ・ミッレジマート・ドライ 

イタリアのプロセッコ。

フルーティーで、キレのある酸、すっきりとした味わいの白のスパークリングワインと一緒にお楽しみください。

おわりに・・・

バジルの香りがとっても爽やかな一品です。

お酒がすすみ過ぎちゃいます。

ピックで刺すだけで、簡単にバル風のおつまみに仕上がりますので、

ぜひお試しくださいませ。

最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

インスタグラムでも、写真をアップしています。いいね・フォロー大歓迎!

Instagramはこちらから

おもてなし料理教室Cooking Salon Takeを開催しています。

詳細はクッキングサロンテイクHPよりご確認ください。

クッキングサロンテイクQRコード

おもてなしおつまみ研究家 

クッキングサロンテイク主宰

竹内浩恵

関連記事

  • 12_簡単おつまみレシピ
牛肉と新ごぼうの山椒風味 材料2つの簡単おつまみレシピ

牛肉と新ごぼうの山椒風味 おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。 レシピマグを […]

  • 12_簡単おつまみレシピ
海老パクチー餃子&絶品!餃子タレ

海老パクチー餃子 パクチー好きにはたまらない、 エビとパクチーの餃子。 鶏ひき肉 […]

  • 12_簡単おつまみレシピ
しらたきと明太子の青唐和え 簡単おつまみレシピ

しらたきと明太子の青唐和え おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。 レシピマグ […]

  • 12_簡単おつまみレシピ
いぶりがっこ・とんぶりのマスカルポーネ和え 簡単おしゃれおつまみレシピ

いぶりがっこ・とんぶりのマスカルポーネ和え おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵で […]

  • 12_簡単おつまみレシピ
とうもろこしの一口パイ おもてなしおつまみレシピ

とうもろこしの一口パイ 冷凍パイシートで簡単パイ。 とうもろこしとクリームチーズ […]