そら豆と桜えびのごはん

おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。

レシピマグをご覧いただきまして、

ありがとうございます。

今回ご紹介するレシピは・・・

「そら豆と桜えびのごはん」

そら豆を色良く美味しくいただくためのポイントなど

お弁当にもピッタリな

春らしいご飯の作り方をご紹介♪

材料（1合分）調理時間：５分（炊飯時間を除く）

• そら豆　12粒
• 釜揚げ桜えび　25g
• 白米　1合分
• 昆布　3㎝分
• 水　165ml
• 白だし　大さじ１

作り方

1. 白米は研ぎ水気を切り、炊飯器の内釜に水、白だしを入れて一混ぜし、昆布をのせて30分浸水させたた後、通常モードで炊く。
2. そら豆は塩少々を入れたお湯で1分茹で、ざるにあげておく。（お好みで薄皮を除く）

3. 炊き上がった白米に②のそら豆と釜揚げ桜えびをのせて10分蒸らす。

ポイント

• そら豆は別に少し茹でて後から加える事で色良く、ほくほくした食感も楽しめます。
• 白だしで薄味に仕上げたご飯と、桜えびやそら豆の風味がよく合います。

おわりに・・・

最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

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おもてなしおつまみ研究家　

クッキングサロンテイク主宰

竹内浩恵