さつまいもカップのスパイシーグラタン

おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。

レシピマグをご覧いただきまして、

ありがとうございます。

今回ご紹介するレシピは・・・

「さつまいもカップのスパイシーグラタン」

半分に切ったさつまいもに

スパイシーなチキンと

きのこのクリームを詰めたグラタン。

チーズがトロッと温まる一品。

甘いさつまいもが苦手な方でも

食べやすいレシピ。

材料（2人分）調理時間：25分

さつまいもは、濡らしたキッチンペーパーで包み、ラップを巻き、600wの電子レンジで3～4分竹串がスーッと入るまで柔らかくする。ラップとキッチンペーパーを外し、たて半分に切り、中身をくり抜く。（淵は7㎜くらい残しましょう）
フライパンにバターを入れ、中火で温めたら、たまねぎ、ささみ、しめじを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。塩とカレー粉で調味し、くり抜いたさつまいもと生クリームを入れ、弱めの中火でさつまいもを木べらでほぐしながら、2～3分煮る。
分量外のバターを薄く塗った耐熱容器に、①のさつまいもをのせ、中に②のクリームを入れ、上からシュレッドチーズをかけ、ココナッツファイン（又はパン粉）をのせ、パセリをかけ、オーブントースターでチーズが溶けて、焼き色がつくまで５分ほど焼く。

耐熱のグラタンザラに１個ずつののせましたが、大きいグラタンザラに並べて焼いて取り分けても。

今回使用したグラタン皿は以前、トリュフさんで購入しましたが、似たようなものが河童橋のキッチンワールドさんでも購入できます。

秋の少し肌寒さを感じる季節にぴったりな一品。

体も温まる、ほっこりとする味わいのグラタンです。

是非お試しください。

最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

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クッキングサロンテイク主宰

竹内浩恵

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