伊達巻き　簡単おせちレシピ

御節料理の定番伊達巻を

はんぺんを使って簡単な作り方でご紹介。

甘さ控えめが特徴です。

鬼すだれでなく、お寿司用の巻きすで気軽に作ります。

伊達巻き　材料（1本分）

• 卵　2個
• はんぺん　60g（紀文のはんぺん大判半分の分量です）
• みりん　小さじ1/2
• 塩　小さじ1/4

伊達巻き　作り方

1. 材料をフォードプロセッサーに入れ、滑らかにする。
2. サラダ油を敷いた卵焼き器を温めたら、余分な油をペーパーでふき取り、①の卵液を流し、弱火にしてふたをして、２～３分焼く。
3. 丁度良い焼き色がついたら、ひっくり返し、ふたをして再び２分ほど焼く。
4. 焼きあがったら、巻きすにのせて巻き、輪ゴムで縛って固定し、荒熱が取れるまでそのまま置く。一口大に切る。

小さめの伊達巻ですので、とってもお手軽に作れます。しかも簡単なレシピですので、是非お試しください！！

（冷蔵庫で4～5日保存可能）