たたきごぼう 簡単おせちレシピ

たたきごほう 材料(2人分)

  • ごぼう 1/2本
  • *白ごま 大さじ2
  • *だし 大1
  • *酢 小さじ1/2
  • *砂糖 小さじ1/2
  • *塩 少々

たたきごぼう 作り方

  1. ごぼうは皮をこそげ取り、綿棒などでたたいて、4㎝くらいの長さに切り酢水をつける。
  2. 沸かした湯でごぼうが柔らかくなるまで茹で、水気をきる。
  3. すり鉢に*の材料を入れてよくすり、①のごぼうを加え和える。

(冷蔵庫で3~4日保存可能)

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