たたきごぼう　簡単おせちレシピ

たたきごほう　材料（2人分）

• ごぼう　1/2本
• ＊白ごま　大さじ２
• ＊だし　大１
• ＊酢　小さじ1/2
• ＊砂糖　小さじ1/2
• ＊塩　少々

たたきごぼう　作り方

1. ごぼうは皮をこそげ取り、綿棒などでたたいて、4㎝くらいの長さに切り酢水をつける。
2. 沸かした湯でごぼうが柔らかくなるまで茹で、水気をきる。
3. すり鉢に＊の材料を入れてよくすり、①のごぼうを加え和える。

（冷蔵庫で3～4日保存可能）