冷やしうどん

梅おろし冷やしうどん 夏にさっぱり冷たい麺レシピ

【PR】

梅おろし冷やしうどん 夏にさっぱり冷たい麺レシピ

梅の酸味で疲労回復!

暑い夏におススメのひんやり麺レシピ。

豚しゃぶ入りでボリュームアップ。

夏休みのランチにおススメです。

材料(2人分)調理時間:10分

  • 梅干し 2粒(種を除き、包丁でたたく)
  • 大根 5㎝分(すりおろし、水気を少し切る)
  • オクラ 2本(塩ゆでして輪切り)
  • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 4~5枚
  • カイワレ大根 適宜(半分に切る)
  • めんつゆ 適宜
  • うどん(細目) 2人分

作り方

  1. 梅は種を除き、包丁でたたいておく。オクラは塩ゆでして輪切りにする。豚肉はうどんと一緒にさっとゆでる。
  2. 茹でて、氷水で冷やしたうどんを器に盛り、豚しゃぶ、オクラ、大根おろし、梅、カイワレ大根をのせ、冷やした麺つゆをかける。

ポイント

  • うどんは稲庭うどんなど細目のタイプが、梅おろしでさらりといただけておススメです。
【PR】

注目レシピ

  • 23_おもてなし料理
  • 春レシピ
アスパラガスとサーモンのキッシュ 冷凍パイシートで簡単!下焼き不要キッシュの作り方

アスパラガスとサーモンのキッシュ おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。 レシ […]

  • 1_料理の基本レシピ
  • 夏レシピ
初夏の手仕事

初夏のこの時期の手仕事。美味しくなるための大切な時間です。ちょっと手間はかかりま […]

  • 12_簡単おつまみレシピ
  • 夏レシピ
  • 野菜レシピ
タコと夏野菜のセビーチェ レモン不要!火をつかなわない簡単おしゃれおつまみレシピ

タコと夏野菜のセビーチェ おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。 レシピマグを […]

関連記事

  • 12_簡単おつまみレシピ
  • エスニックレシピ
  • 夏レシピ
  • 野菜レシピ
自家製たまねぎのアチャール 作り方

  • 12_簡単おつまみレシピ
  • 夏レシピ
  • 野菜レシピ
ツナ入りフムス風ひよこ豆のディップ 簡単おしゃれおつまみレシピ

ツナ入りフムス風ひよこ豆のディップ 簡単おしゃれおつまみレシピ 材料(作りやすい […]

  • 21_朝食レシピ
  • 夏レシピ
  • 野菜レシピ
かぼちゃとバナナのスムージー

健康野菜のスムージー。 かぼちゃの自然な甘みがとっても美味しい、 野菜だけど飲み […]

  • 18_副菜レシピ
  • 夏レシピ
  • 野菜レシピ
いんげんレシピ さやいんげんの韓国風和えもの 

さやいんげんの韓国のり和え 簡単いんげんレシピ さやいんげんを蒸し焼きにして、 […]

  • 冷たい麺レシピ
  • 夏レシピ
  • 麺レシピ
豚豆腐そうめん 冷たいそうめんレシピ

豚豆腐そうめん おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。 レシピマグをご覧いただ […]

  • その他
  • 夏レシピ
アジアンスタイルのテーブルコーディネート

アジアンスタイルのテーブルコーディネート 夏らしいテーブルコーディネートって、ど […]