しらすと水菜の生春巻き

おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。

レシピマグをご覧いただきまして、

ありがとうございます。

今回ご紹介するレシピは・・・

「しらすと水菜の生春巻き」

火を使わずに作れる

とっても簡単なレシピ！

ピリっと辛いタレが、ビールが進むおつまみに。

材料（2人分）調理時間：10分

• 釜揚げしらす　30g
• サニーレタス　１枚（適当な大きさにちぎる）
• 大葉　４枚
• 水菜　（10㎝長さにきる）
• きゅうり　1/4本（10㎝長さの細切り）
• ライスペーパー　２枚

〈タレ〉

• すし酢　大さじ１
• 醤油　大さじ1/2
• 豆板醤　少々
• ごま油　小さじ1/2

作り方

1. タレの材料を合わせて、器に入れておく。野菜は切っておく。
2. 水で程よく戻したライスペーパー（冬場はぬるま湯でもどす）をまな板にのせ余分な水分を布巾でふき取り、その上に、大葉2枚、サニーレタス、水菜、きゅうりをのせ、ひと巻きし左右を折り返し、水菜の葉のきれいな部分を先端がはみ出すようにのせ、しらすをのせ、きつく巻く。2枚目も同様に巻く。
3. 4等分に包丁で切り、①のたれと一緒に器に盛る。

レシピ動画

 

おわりに・・・

最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

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おもてなしおつまみ研究家　

クッキングサロンテイク主宰

竹内浩恵