おしゃれおつまみ 柿のヴェリーヌ

柿と豆腐クリームのヴェリーヌ 簡単おしゃれおつまみレシピ

季節のフルーツ、柿を加えた白和え風の和え物を、

ガラスの器に盛り付けて簡単おしゃれおつまみに。

パーティーシーズンにもピッタリな、

おしゃれなお料理が簡単に!

材料(2人分)調理時間:10分

  • 柿 1/2個
  • 木綿豆腐 140g
  • 練り白胡麻 小さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • 春菊 30g
  • だし醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 春菊は、塩茹でし、水気を切ったら細かく切り、だし醤油で和える。柿は皮をむき角切りにする。
  2. 豆腐は水切りし、練り白胡麻と牛乳と一緒にフードプロセッサーに入れ、クリーム状にする。(すり鉢で擦ってもOK.)
  3. ガラスの器に、春菊、豆腐クリーム、柿の順に層になるように盛り付ける。

ポイント

  • 豆腐はお好みで絹ごし豆腐でもOK。しっかり水切りしてください。

おわりに・・・

和えれば白和え。ガラスの器に盛り付ければ、とってもおしゃれなおつまみになります。

柿が美味しい季節に是非お楽しみください。

 

レシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

料理家・フードコーディネーター 竹内浩恵

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