柿と豆腐クリームのヴェリーヌ　簡単おしゃれおつまみレシピ

季節のフルーツ、柿を加えた白和え風の和え物を、

ガラスの器に盛り付けて簡単おしゃれおつまみに。

パーティーシーズンにもピッタリな、

おしゃれなお料理が簡単に！

材料（2人分）調理時間：10分

• 柿　1/2個
• 木綿豆腐　140g
• 練り白胡麻　小さじ１
• 牛乳　大さじ１
• 春菊　30g
• だし醤油　小さじ1/2

作り方

1. 春菊は、塩茹でし、水気を切ったら細かく切り、だし醤油で和える。柿は皮をむき角切りにする。
2. 豆腐は水切りし、練り白胡麻と牛乳と一緒にフードプロセッサーに入れ、クリーム状にする。（すり鉢で擦ってもOK.）
3. ガラスの器に、春菊、豆腐クリーム、柿の順に層になるように盛り付ける。

ポイント

• 豆腐はお好みで絹ごし豆腐でもOK。しっかり水切りしてください。

おわりに・・・

和えれば白和え。ガラスの器に盛り付ければ、とってもおしゃれなおつまみになります。

柿が美味しい季節に是非お楽しみください。

 

レシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

料理家・フードコーディネーター　竹内浩恵