柿と豆腐クリームのヴェリーヌ 簡単おしゃれおつまみレシピ
柿と豆腐クリームのヴェリーヌ 簡単おしゃれおつまみレシピ
季節のフルーツ、柿を加えた白和え風の和え物を、
ガラスの器に盛り付けて簡単おしゃれおつまみに。
パーティーシーズンにもピッタリな、
おしゃれなお料理が簡単に！
材料（2人分）調理時間：10分
- 柿 1/2個
- 木綿豆腐 140g
- 練り白胡麻 小さじ１
- 牛乳 大さじ１
- 春菊 30g
- だし醤油 小さじ1/2
作り方
- 春菊は、塩茹でし、水気を切ったら細かく切り、だし醤油で和える。柿は皮をむき角切りにする。
- 豆腐は水切りし、練り白胡麻と牛乳と一緒にフードプロセッサーに入れ、クリーム状にする。（すり鉢で擦ってもOK.）
- ガラスの器に、春菊、豆腐クリーム、柿の順に層になるように盛り付ける。
ポイント
- 豆腐はお好みで絹ごし豆腐でもOK。しっかり水切りしてください。
おわりに・・・
和えれば白和え。ガラスの器に盛り付ければ、とってもおしゃれなおつまみになります。
柿が美味しい季節に是非お楽しみください。
レシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。
これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。
料理家・フードコーディネーター 竹内浩恵