かぼちゃ丸ごとクリームグラタン　おうちハロウィンパーティ―にピッタリなレシピ

おうちハロウィンパーティーにピッタリな、丸ごとかぼちゃのグラタンです。

焼き立てを出せば、パーティー気分が盛り上がること間違いなし！

事前にかぼちゃに詰めて用意しておけば、

あとはオーブンに入れて焼くだけなので、

ホストでもパーティーを楽しめる楽チンが一品です。

材料（3~4人分）調理時間：30分

• ミニカボチャ　1個（540gぐらいのもの）
• 鶏モモ肉　130g（一口大に切る）
• にんにく　1/2片（みじん切り）
• たまねぎ　1/4個（薄切り）
• しめじ　1/4房（石づきをとり、小房にわける）
• オリーブオイル　大さじ１
• 塩・胡椒　少々
• 塩　小さじ1/4
• 小麦粉　小さじ１
• 生クリーム　100㎖
• パルミジャーノレッジャーノ　適宜（粉チーズでも可又は、溶けるチーズだけでもOK.）
• 溶けるチーズ　10~20gお好みで

作り方

1. 水洗いしたかぼちゃは丸ごとラップで包み600ｗの電子レンジで4分加熱し、竹串が少し刺さるくらい（硬めに）加熱する。
2. ラップを外し、上部を包丁で切り落とし、中央にスプーンなどで、穴をあけ、ワタと種を取り出しておく。
3. フライパンに、オリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れ、塩・胡椒で下味をつけた鶏モモ肉を、弱めの中火で焼き、表面の色が変わったら、薄切りにしたたまねぎとしめじを加え、しんなりするまで炒める。
4. 小麦粉を加え、全体にからめるように炒めたら、生クリームと塩、すりおろしたパルミジャーノレッジャーノを加え、弱火で、鶏肉に火が入るまで煮る。
5. ②のかぼちゃの中に、クリームを入れ、上に溶けるチーズをお好みでパルミジャーノ・レッジャーノをかけたら、2クッキングシートを敷いた天板にのせ、230℃で温めたオーブンで12分~15分焼く。

ポイント

• かぼちゃは、最初レンジで柔らかくする際は、柔らかくしすぎないように、包丁が入りやすくする程度で大丈夫です。あとから、オーブンで加熱するので、火を入れすぎないように。
• 生クリームを入れる前に、薄力粉を加え、炒めておくことで、とろみがつき、召し上がる際、かぼちゃと良くからみ美味しくいただけます。

おわりに・・・

オーブンに入れる前まで、準備しておけば、後は焼くだけ。パーティーを中断することなく、用意できるとっても便利な一品です。ミニカボチャが手に入ったら、是非お試しください！！

 

レシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

料理家・フードコーディネーター　竹内浩恵