蓮根のミニピザ

蓮根のミニピザ

おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。

レシピマグをご覧いただきまして、

ありがとうございます。

今回ご紹介するレシピは・・・

「蓮根のミニピザ」

パリパリ食感がたまりません。

材料(2人分)調理時間:10分

  • レンコン 50g
  • 餃子の皮 6枚
  • 粉チーズ 適宜
  • 黒胡椒 適宜

作り方

  1. 蓮根は皮をよく洗い、スライサーで薄切りにする。(すぐに使用するので水に付けなくてOK。
  2. 餃子の皮の上に蓮根を3枚くらいのせて、上から粉チーズをたっぷりかける。
  3. オーブントースターにのせて、焼き色がつくまで焼く。お好みで黒胡椒やスパイスをかける。
1

2

ポイント

  1. 蓮根はスライサーで極薄切りにするとパリパリに仕上がります。
  2. 焼く時は焦げやすいので要注意!

器と盛り付け

木製のトレーに並べて。

スパイスは山椒や七味、カレー粉などもおすすめです。

スライサーは貝印さんのものを使用。厚さが調整できるのでお気に入りです。

この料理に合うお酒は?

辛口の白ワインやスパークリングワイン、ビールと一緒に。

おわりに・・・

最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

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竹内浩恵

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