じゃがいもとコンビーフのディップ
おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。
レシピマグをご覧いただきまして、
ありがとうございます。
今回ご紹介するレシピは・・・
「じゃがいもとコンビーフのディップ」
缶詰めのコンビーフを使用した簡単ディップ。
わさびを加えて少しスパイシーに。
持ち寄りパーティーにもピッタリな一品！
材料（作りやすい分量）調理時間：10分
- じゃがいも（男爵）2個（皮をむき一口大に切る又は柔らかくなるまで蒸し皮をむき一口大に切る）
- コンビーフ 80g（脂肪分50％オフ）今回は明治屋のものを使用
- わさび 小さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ１
- ギリシャヨーグルト 大さじ1と1/2
- 塩 適宜
作り方
- じゃがいもは塩茹でして、竹串が通るくらい柔らかくなったら、水を切り、マッシャー又はフォークでつぶし、粗熱を取る。（蒸した場合は、熱いうちに塩少々で下味をつける）
- ほぐしたコンビーフ、マヨネーズ、ヨーグルト、わさびも加えしっかり和え、味を見て塩で調味する。
ポイント
- じゃがいもは、塩ゆでする際に下味をつけ、マヨネーズとヨーグルトを加えるまでに粗熱を取りましょう！
- お子様などわさびが苦手な方は入れなくてもOK！
器と盛り付け
- 100円ショップで購入したココットにディップを詰めて、ウッドトレーの上にバゲットとともにのせる。
- 持ち寄りパーティーなどでは、空き瓶（ボンヌママンのジャムの瓶を使用）に入れて持っていくと、そのまま使えて便利です。
- ディップを作るときは、2~3種類あると華やかに盛り付けられます。その他のディップレシピもご紹介していますので、是非ご覧ください！＊鯖カレーディップ ＊カリフラワーのディップ
おわりに・・・
今回はおつまみとしてご紹介していますが、
バゲットにレタスと一緒に挟んでサンドイッチにしてたりトーストに塗ったりして、朝食や昼食にもおすすめです。
レシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。
これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。
おもてなしおつまみ研究家 竹内浩恵
