春の簡単サラダレシピ スナップエンドウと卵の春色サラダ カリカリベーコンのせ
スナップエンドウと卵の春らしいサラダ。
カリカリベーコンがとっても良いアクセントに。
材料（2人分）調理時間：20分
- スナップエンドウ ６本
- ゆで卵 １個
- マヨネーズ 大さじ２
- ベーコン １枚（５㎜幅に切る）
- 黒胡椒 少々
作り方
- スナップエンドは２~３分塩茹でし、水気を切り、斜め半分に切る。
- フライパンにベーコンを入れ、中火でカリカリになるまで焼き、ペーパータオルにとり、油をきる。
- ボウルに崩したゆで卵と①のスナップエンドウ、マヨネーズを入れよく混ぜ合わせる。器にのせ②のベーコンと黒胡椒をかける。
ポイント
- ベーコンは、油をしっかりきり、カリカリに仕上げると、程よい塩味と食感がサラダの良いアクセントになります。
おわりに・・・
レシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。
これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。
料理家・フードコーディネーター 竹内浩恵
