にんじんラペ（キャロットラぺ）作り方
おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。
レシピマグをご覧いただきまして、
ありがとうございます。
今回ご紹介するレシピは・・・
「にんじんラペ」
塩麹やヨーグルトなどの
発酵食品で作るヘルシーレシピ。
柚子胡椒がピリッとアクセントに！！
材料（2人分）調理時間：５分（漬ける時間を除く）
- にんじん 60g（千切り）
- 塩麹 小さじ１
- 柚子胡椒 小さじ1/4
- プレーンヨーグルト 大さじ１
作り方
- 材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。30分くらい漬けて味をなじませて、器に盛る。
ポイント
- 先に塩揉みなどもせず、材料を全て混ぜて作る簡単レシピにしました。30分ほど漬けることで、味が馴染みます。
器と盛り付け
丸みのあるガラスのボウルはサラダや冷製スープや和物など
様々なお料理に使えて便利。
洋食だけでなく、和食にも合います。
この料理に合うお酒は？
クリームチーズを塗ったバゲットにキャロットラぺをのせて簡単おつまみに。
スパークリングワインにぴったり♪
おわりに・・・
最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。
これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。
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クッキングサロンテイク主宰
竹内浩恵
