タコのスティック春巻き

おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。

レシピマグをご覧いただきまして、

ありがとうございます。

今回ご紹介するレシピは・・・

「タコのスティック春巻き」

茹でタコを使った簡単おつまみレシピ。

少ない油で簡単に作れるレシピをご紹介します！

材料（４本分）調理時間：1５分

• 茹でタコ足　40ｇ（粗めのみじん切り）
• 大葉　４枚（縦半分に切る）
• ピザ用チーズ　適宜
• 春巻き皮（ミニ）　４枚（15㎝角）
• 揚げ油　適宜

作り方

1. タコは粗めのみじん切りにし、大葉はたて半分に切る。
   
2. 春巻きの皮をザラザラした面を上にし、下から１㎝くらい開けたところに大葉を敷き、その上に、タコ、ピザ用チーズをのせる。
   
3. 端に小麦粉と水を１：１で溶いたのりを塗り、ぐるぐる巻き、端を押して留める。
4. フライパンにサラダ油を１㎝くらい敷き、春巻きの皮の巻き終わりを下にして中火で、全体がきつね色になるまで、揚げ焼きする。
   
5. お好みで塩少々とすだちなどを絞る。

ポイント

• 春巻きを巻く時は、空気が入らないようにきっちりと巻きましょう！
• 中の具材は、火を入れる必要がないので、春巻きの皮に美味しそうな焼き色がつけば完成です。

器と盛り付け

カッティングボードの上に、クッキングシートを敷いて、盛り付けました。

カッティングボードは、雑貨屋さんで期間限定で扱っていたもので、ブランド名などは不明です。（すみません）

この料理に合うお酒は？

今回は、国産の白微発泡酒と合わせました。

揚げ物などは、少しガスが入っていると、油を流してくれるので、さっぱりと楽しめると思います。

もちろんビールにもぴったりですよ。

おわりに・・・

最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

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おもてなしおつまみ研究家　

クッキングサロンテイク主宰

竹内浩恵