ビーフストロガノフ　赤ワインに合う簡単料理　冬レシピ

デミグラスソース缶・サワークリーム不使用！

おうちにある調味料で簡単、

煮込み時間も短く作れる人気の冬レシピ。

酸味控えめで、赤ワインにもピッタリ。

おもてなしにも使えるレシピ。

材料（2人分）調理時間：20分

フライパンに、オリーブオイルを入れて、温めたら、玉ねぎを入れて、少し茶色っぽくなるまで炒める。牛肉も加え、さらに炒め、塩、胡椒で調味する。
牛肉の色が変わったら、薄力粉を加え、全体に絡めたら、＊の調味料とマッシュルームを加え沸騰したら、弱めの中火で3~5分煮る。ごはんと一緒に盛り付け、みじん切りのパセリと生クリームをお好みでかける。

デミグラスソース缶がなくても、煮込み時間が短くても、本格的なビーフストロガノフが作れます。

トマト水煮缶でもよいのですが、1缶使わないので、トマトペーストで代用しています。カゴメさんのトマトペーストは大さじ１ずつ、パックになっているので、大変使いやすいです。

ボージョレ・ヌーボーなど、赤ワインにもピッタリ。

是非お試しください。

今回使用している器は、

アンティークショップマムールさんで購入した

GIENのアンティークの器。

状態もとっても良く一目ぼれで購入しました。

程よい深さがあるので、シチューやカレーなどの

盛り付けにもピッタリ。

アンティークショップは掘り出し物を見つける楽しみがありますね。

レシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

料理家・フードコーディネーター　竹内浩恵