肉煮うどん

寒い季節にピッタリな、ボリュームうどん。

生姜の香りの牛肉で寒い季節に温まる一品。

牛肉は多めに作って、作り置きにしてもOKです。

ご飯にも合いますよ。

材料（2人分）調理時間：10分

• 牛肉（切り落とし肉）70g
• しめじ　40g
• ＊生姜すりおろし　小さじ１
• ＊醤油　大さじ１
• ＊みりん　大さじ１
• ＊酒　大さじ１
• うどん　2玉
• 麺つゆ　適宜
• 温泉卵　2個
• 九条ネギ　適宜（斜め薄切り）（青ネギでも可）
• 七味唐辛子　適宜

作り方

1. 鍋に*の材料をいれ、中火で温めたら、牛肉（大きかったら一口大に切り）を入れ色が変わるまで弱めの中火で煮る。
2. うどんは表示通りに茹で、器に温めた麺つゆと一緒に盛り、①の牛肉と温泉たまご、九条ネギを盛り付け、お好みで七味唐辛子をかける。

ポイント

• 牛肉は火を入れすぎないようにすると柔らかく仕上がります。

おわりに・・・

レシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

料理家・フードコーディネーター　竹内浩恵