キャベツのオーブン焼き　簡単おしゃれおつまみレシピ

オーブンで焼くだけ！とっても簡単に作れるおしゃれおつまみ。

アンチョビの風味が美味しい

白ワインにピッタリなおしゃれおつまみをご紹介します。

材料（２人分）調理時間２０分

• キャベツ１/４
• 塩　少々
• 黒胡椒　少々
• オリーブオイル　適宜
• アンチョビフィレ　２枚
• ミニトマト　５個
• パセリ（みじん切り）小さじ１
• オリーブオイル　大さじ２
• にんにく　１片
• 塩　少々
• 黒胡椒　少々
• パルミジャーノ・レッジャーノ　適宜

作り方

• 下準備：オーブンは２３０度に温める。

1. キャベツは水洗いし、くし形に切り、オーブンシートを敷いた天板の上にのせて、塩、胡椒とオリーブオイル（適宜）をかけて、２３０度に温めたオーブンで１０分焼く。
2. にんにくはみじん切り、ミニトマトは４〜６等分くらいに切る。
3. 小さめのフライパンにオリーブオイル（大さじ２）とにんにくを入れて、中火で香りが出るまで炒めたら、アンチョビとトマトを加え、アンチョビをほぐしながら炒める。塩、胡椒で調味し、パセリのみじん切りを加える。
4. 焼き上がったら、①のキャベツを器に盛りつけ、③のソースと温かいうちに、パルミジャーノレッジャーノを上からすりおろしてたっぷりかける。

ダイナミックに大きくカットしたキャベツで簡単におしゃれなおつまみが作れます。

是非お試しください。