セロリときゅうりの浅漬けアレンジ自在な簡単おつまみレシピ

シンプルな塩で漬けておくと、アレンジ自在！

なんと5種類の味に変えることが出来ます。

ちょい足しして味をかえて、毎日の食事の箸休めに。

材料（作りやすい分量）調理時間：5分（漬ける時間は除く）

• セロリ　1/2本
• きゅうり　1本
• 塩　小さじ1/2

作り方

1. セロリときゅうりは薄切りにして、ボウル又はビニール袋に入れ、塩をしてよく混ぜ、1時間以上おく。
2. 水分を軽く絞り、以下のトッピングで和える。

①塩昆布和え

塩昆布　少々を加える。

塩昆布は「まつのはこんぶ」を使用。

②生姜和え

すりおろし生姜とごま油、赤唐辛子（輪切り）と和える。

新生姜の季節は、千切りの新生姜にします。

③ごま和え

白いり胡麻とごま油で和える。

④レモン和え

細かく切ったレモンとレモン汁少々を加えて和える。

⑤ガーリック和え

すりおろしにんにくとオリーブオイル、赤唐辛子の輪切りと和える。

ポイント

最初はシンプルな塩のみで和える事により、色々なバージョンに和えることが出来ます。

料理家・フードコーディネーター

竹内浩恵