タコとオクラの和風パスタ　柚子胡椒風味

おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。

レシピマグをご覧いただきまして、

ありがとうございます。

今回ご紹介するレシピは・・・

「タコとオクラの和風パスタ　柚子胡椒風味」

柚子胡椒がピッリっと辛いパスタ。

オクラと長芋のネバネバ食感。

パスタを冷やして冷静にしてもGOOD.

暑い日にピッタリなさっぱり味のパスタ。

材料（2人分）調理時間：15分

• *茹でタコ足　60g（そぎ切り）
• *オクラ　２本（パスタと一緒に１分塩茹でし輪切り）
• *長芋　80g（皮をむき千切り）
• *かいわれ大根　適宜（長さを半分に切る）（飾り用に少し取っておく）
• パスタ（1.4㎜）　160g
• *昆布茶　小さじ１
• *柚子胡椒　小さじ１
• 塩　適宜
• オリーブオイル　適宜
• 刻み海苔　適宜（お好みで）

作り方

1. ボウルに＊の材料を入れておく。
   
2. 茹でたパスタをボウルに入れ、よく和え、塩で味を整え、オリーブオイルをかける。
3. 器にもり、かいわれと刻み海苔を飾る。

ポイント

• ネバネバのピリッとさっぱり味のパスタ。もっとピリッとさせたい方は、柚子胡椒多めでも。
• 優しい味付けなので、塩でしっかり味を整えてください。

器と盛り付け

白のボウルに盛り付けました。

以前購入したお店で、もう取り扱っていない様子。（残念）

和風のお皿でもガラスの器でもよく合うと思います。

こんもりと盛り付けて、最後に

かいわれ大根や刻み海苔などアクセントになるものを

トッピングすると盛り付け映えします。

おわりに・・・

最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

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