梅しそごはんのアジのっけ丼
ごはんに梅・しそ・みょうがをたっぷり混ぜ込んだ、簡単丼。
鯵をほぐすのがちょっと大変だけど。
蒸し暑い季節におススメの丼です。
材料（2人分）調理時間：20分
- アジ干物 2枚
- 梅 2粒（種を除き、たたく）
- しそ 4枚（千切りにし水にさらし水気をきる）
- みょうが 1個（縦半分に切り千切りにし水にさらし水気をきる）
- 白いり胡麻 適宜
- 青ネギ 適宜（小口切り）
- ごはん 2人分
作り方
- アジの干物は、焼いて骨を除いてほぐす。
- 炊いたご飯に種を除き、たたいた梅と、水気を切った千切りのしそとみょうが、ごまを混ぜ合わせ、器にもり、上に①のアジをのせ小口切りの万能ねぎをのせる。
ポイント
- 梅の塩分により、分量は加減してください。
