梅しそごはんのアジのっけ丼

ごはんに梅・しそ・みょうがをたっぷり混ぜ込んだ、簡単丼。

鯵をほぐすのがちょっと大変だけど。

蒸し暑い季節におススメの丼です。

材料（2人分）調理時間：20分

• アジ干物　2枚
• 梅　2粒（種を除き、たたく）
• しそ　4枚（千切りにし水にさらし水気をきる）
• みょうが　1個（縦半分に切り千切りにし水にさらし水気をきる）
• 白いり胡麻　適宜
• 青ネギ　適宜（小口切り）
• ごはん　2人分

作り方

1. アジの干物は、焼いて骨を除いてほぐす。
2. 炊いたご飯に種を除き、たたいた梅と、水気を切った千切りのしそとみょうが、ごまを混ぜ合わせ、器にもり、上に①のアジをのせ小口切りの万能ねぎをのせる。

ポイント

• 梅の塩分により、分量は加減してください。