しびれ白菜サラダ

しびれ白菜サラダ 鍋の残りの白菜活用レシピ

白菜が残っているときにおススメのサラダ。

生のシャキシャキした食感と葉の甘みを楽しめます。

山椒のしびれる辛さがとっても良いアクセント。

お酒がすすむおつまみにもピッタリ。

しびれ白菜サラダ 材料(2人分)

  • 白菜 100g
  • 塩 適宜
  • *ごま油 大さじ1・1/2
  • *にんにく   1/4片(みじん切り)
  • *山椒 小さじ1/4

しびれ白菜サラダ 作り方

  1. 白菜は6㎝の長さに切った後、繊維に添って細切りし、器に盛り付け塩をふる。
  2. 小さめの鍋に*の材料を入れ、にんにくの色が変わるまで、弱めの中火で温め、①にかける。

ポイント

  • 塩や香味油は、食べる直前にかけて下さい。シャキシャキした食感が楽しめます。

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