しびれ白菜サラダ　鍋の残りの白菜活用レシピ

白菜が残っているときにおススメのサラダ。

生のシャキシャキした食感と葉の甘みを楽しめます。

山椒のしびれる辛さがとっても良いアクセント。

お酒がすすむおつまみにもピッタリ。

しびれ白菜サラダ　材料（2人分）

• 白菜　100g
• 塩　適宜
• ＊ごま油　大さじ1・1/2
• ＊にんにく　　　1/4片（みじん切り）
• ＊山椒　小さじ1/4

しびれ白菜サラダ　作り方

1. 白菜は6㎝の長さに切った後、繊維に添って細切りし、器に盛り付け塩をふる。
2. 小さめの鍋に＊の材料を入れ、にんにくの色が変わるまで、弱めの中火で温め、①にかける。

ポイント

• 塩や香味油は、食べる直前にかけて下さい。シャキシャキした食感が楽しめます。