豚巻きゴーヤのチーズ焼き　簡単おしゃれおつまみレシピ

ゴーヤの食べ方って、いつも同じになりませんか？

ちょっと変わったゴーヤの食べ方をご紹介！

カレー風味でピリッとして暑い夏にピッタリ。

ビールにもよく合う簡単でちょっとおしゃれなおつまみになります。

チーズとカレー風味なのでお子様にもおススメです。

材料（2人分）調理時間：15分

• ゴーヤ　1/2本（5㎜幅の輪切りにし、綿と種を除く）
• 豚しゃぶ　12枚
• ピザ用チーズ　適宜
• 塩、胡椒　少々
• カレー粉　適宜
• オリーブオイル　少々

作り方

1. ゴーヤは5㎜幅に切りわたと種を除き、しゃぶしゃぶ用の豚肉で巻き、塩、胡椒をまぶす。
2. オリーブオイルを入れたフライパンを中火に温めて、両面焼き色がつくまで焼いたら、溶けるチーズを上からかけて、蓋をしてチーズが溶けるまで焼き、器に盛り付けて、カレー粉をかける。

ポイント

• ゴーヤの苦みもチーズやカレーと一緒にとることでやわらぎ食べやすくなります。
• チーズをのせたら、バーナーで焼き色を付けたり、耐熱容器に入れ替えてオーブントースターで焼いても美味しいです。

 

おわりに・・・

いつものゴーヤもちょっとおしゃれなおつまみに。

簡単なレシピなので、是非お試しください。

レシピマグご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも簡単なおつまみレシピを増やしていきますので、また、ご覧いただければと思います。

料理家・フードコーディネーター

竹内浩恵