アンチョビキャベツ　５分でできちゃう簡単おしゃれおつまみ

バルメニューの定番、

アンチョビキャベツを簡単に。

白ワインやビールのおつまみにピッタリ。

材料（2人分）調理時間：5分

• キャベツ　１/８個（一口大に切る）
• アンチョビ（フィレ）３枚
• にんにく　１/２片（みじん切り）
• しらす　大さじ２杯
• オリーブオイル　適宜
• 赤唐辛子　１本（半分に切る）

 

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、アンチョビ、唐辛子を入れて、中火で温め、キャベツを加えしんなりするまで炒める。
2. シラスを加えさっと炒め、塩、胡椒で味を整える。

ポイント

• にんにくと、アンチョビ、赤唐辛子は火をつける前に入れて、アンチョビをほぐしながら香りが出るまで加熱します。焦がさないように気をつけましょう！
• 塩は、アンチョビやシラスの塩分を見て、足りなければ加えましょう。

おわりに・・・

レシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

料理家・フードコーディネーター　竹内浩恵