おススメの調味料一覧

こちらでは、私が日常的に使用している、調味料を色々ご紹介したいと思います。（2018年4月現在）＊随時変更する場合がございます。

美味しい調味料があると、素材の味を活かす事ができ、シンプルな調理法でも美味しいお料理を作ることが出来ます。

基本の調味料は厳選して、選ぶようにしていますので、ご紹介したいと思います。

オリーブオイル

• GALLO EXTRA VIRGIN OLIVE OIL NOVO
• Kiyoe
• Mille et Une Huiles
• LA PETITE EPICERIE DE J.MORABITO EXTRA VIRGINE OLIVE OIL AND FRESH LEMON CONDIMENT
• Carbonell extra virgin olive oil

酢

• 富士酢（株式会社飯尾醸造）
• 白バルサミコ（LA PETITE EPICERIE)

みそ

• コクとかおり　山吹味噌（信州味噌株式会社）

みりん

• 福来純　本みりん　（白扇酒造株式会社）

醤油

• ヤマサ　有機丸大豆の吟選しょうゆ（ヤマサ醤油株式会社）

塩

• ろく助　白塩（東洋食品株式会社）
• ゲランドの塩

砂糖

• てんさい糖
• きび砂糖
• 黒砂糖

練りごま

• ねり胡麻（白）（株式会社大村屋OK）

ごま

• 京都山田の炒りごま（株式会社山田製油）

ごま油

• 太白ごま油　（竹本油脂株式会社）

アンチョビ

• スカ―リアさんのアンチョビ

エスニック調味料

ナンプラー

• トラチャンブランドのフィッシュソース
• メガフィッシュナンプラー

カレーペースト

• タイの台所　MAE PLOY

粉

• スーパーバイオレット（薄力粉）

その他

• 茅乃舎　野菜だし　&　焼きあご入り茅乃舎だし　&　煎り酒
• だし醤油（鎌田醤油株式会社）
• 白だし　（株式会社にんべん）
• 化学調味料無添加のガラスープ（ユウキ食品工業株式会社）
• 紀州産南高梅　梅干し田舎漬　（中田食品株式会社）

料理家・フードコーディネーターの竹内浩恵です。

最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。