焼きナスのアジアン風味

丸焼きではなくフライパンで焼く簡単なすレシピ。

青唐辛子入りのピリ辛だれが、

夏にぴったりなおつまみに。

良く冷えたビールと一緒にどうぞ。

材料（2人分）調理時間：10分

• なす　2本
• ＊ごま油　大さじ２
• ＊すし酢　大さじ１
• ＊レモン汁　大さじ１
• ＊おろし生姜　小さじ１
• ＊ごま油　小さじ１
• ＊青唐辛子　　適宜（小口切り）（赤唐辛子でも）
• パクチー　適宜（パクチーが苦手な方は青ねぎでも）

作り方

1. なすはへたを切り落とし、縦6等分に切る。ごま油を入れて温めたフライパンで、焼き色がつきしんなりするまで焼き、器に並べる。
2. ＊の材料を混ぜ合わせ、①にかけお好みでパクチーを飾る。

ポイント

• グリルなどで丸焼きにするのではなく、フライパンで焼くので、とっても作りやすいレシピにしています。

おわりに・・・

 

レシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

料理家・フードコーディネーター　竹内浩恵