焼きナスのアジアン風味
丸焼きではなくフライパンで焼く簡単なすレシピ。
青唐辛子入りのピリ辛だれが、
夏にぴったりなおつまみに。
良く冷えたビールと一緒にどうぞ。
材料（2人分）調理時間：10分
- なす 2本
- ＊ごま油 大さじ２
- ＊すし酢 大さじ１
- ＊レモン汁 大さじ１
- ＊おろし生姜 小さじ１
- ＊ごま油 小さじ１
- ＊青唐辛子 適宜（小口切り）（赤唐辛子でも）
- パクチー 適宜（パクチーが苦手な方は青ねぎでも）
作り方
- なすはへたを切り落とし、縦6等分に切る。ごま油を入れて温めたフライパンで、焼き色がつきしんなりするまで焼き、器に並べる。
- ＊の材料を混ぜ合わせ、①にかけお好みでパクチーを飾る。
ポイント
- グリルなどで丸焼きにするのではなく、フライパンで焼くので、とっても作りやすいレシピにしています。
おわりに・・・
レシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。
これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。
料理家・フードコーディネーター 竹内浩恵
