焼きナスのアジアン風味

焼きナスのアジアン風味

丸焼きではなくフライパンで焼く簡単なすレシピ。

青唐辛子入りのピリ辛だれが、

夏にぴったりなおつまみに。

良く冷えたビールと一緒にどうぞ。

材料(2人分)調理時間:10分

  • なす 2本
  • *ごま油 大さじ2
  • *すし酢 大さじ1
  • *レモン汁 大さじ1
  • *おろし生姜 小さじ1
  • *ごま油 小さじ1
  • *青唐辛子  適宜(小口切り)(赤唐辛子でも)
  • パクチー 適宜(パクチーが苦手な方は青ねぎでも)

ナス

作り方

  1. なすはへたを切り落とし、縦6等分に切る。ごま油を入れて温めたフライパンで、焼き色がつきしんなりするまで焼き、器に並べる。
  2. *の材料を混ぜ合わせ、①にかけお好みでパクチーを飾る。

ポイント

  • グリルなどで丸焼きにするのではなく、フライパンで焼くので、とっても作りやすいレシピにしています。

おわりに・・・

 

レシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

料理家・フードコーディネーター 竹内浩恵

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