ジェノベーゼソースとアレンジレシピ

バジルが沢山あるときに是非作り置きしておくと便利です。

材料（作りやすい分量）調理時間：3分

• 生バジル　20g
• ローストくるみ　20g
• にんにく　1片（薄切り）
• パルミジャーノ　10g（すりおろし）
• オリーブオイル　75㎖
• 塩　小さじ1/4
• 胡椒　少々

作り方

1. 材料全てをフードプロセッサーに入れて、よく混ぜる。

ポイント

• 煮沸消毒した保存容器に入れ冷蔵庫で5日保存可能。

活用レシピ

• アジとアボカドのバジル和え
• 海老とポテトのバジル和え