韓国風焼きそば

おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。

レシピマグをご覧いただきまして、

ありがとうございます。

今回ご紹介するレシピは・・・

「韓国風焼きそば」

コチュジャンの風味で

韓国風にした焼きそば。

美味しい焼きそばの作り方、

ちょっとしたコツをご紹介。

野菜もたっぷり入った

満足感のある焼きそばです。

材料（2人分）調理時間：10分

目玉焼きを2個焼いておく。
フライパンにごま油（分量外）を適宜入れ、豚肉を色が変わるまで炒め中火で炒め、たまねぎ、人参、しめじ、小松菜の下の部分を入れて、塩少々をしてしんなりするまで炒め、取り出しておく。
フライパンにほぐした焼きそば麺と小松菜の葉、にらを入れ、酒大さじ１を入れふたをして、2分ほど弱めの中火で蒸し焼きする。
②を③に戻し入れて、＊の合わせ調味料を加え全体に味が絡むまで中火で炒め、醤油で味を整え、炒り胡麻を加える。器に盛り、目玉焼きをのせる。

今回盛り付けに使用した器は、

マルミツポテリさんの「プアル」

カラーは白です。

焼きそばは、盛り付けが難しいですが、

目玉焼きをのせると、見栄えも良く、

また食べても美味しく、

ボリュームもアップしおススメです。

我が家はお昼に麺類を食べる事が多いので、

麺のレパートリーを増やすべく、

日々研究しています。

また、アレンジ焼きそばをご紹介したいと思います。

最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

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おもてなしおつまみ研究家　竹内浩恵