レンコンの柚子胡椒炒め

柚子胡椒のピリ辛と

レンコンのシャキシャキの食感が

美味しい簡単おつまみレシピ。

日本酒と一緒にぜひ。

材料（2人分）調理時間：10分

• レンコン　100g（皮をむき5ミリ幅に切り、酢水につける）
• 太白ごま油　大さじ1/2（又はサラダ油）
• 柚子胡椒　小さじ1/4~1/2（お好みで）
• 酒　大さじ１（柚子胡椒と一緒に混ぜ合わせておく）

作り方

1. フライパンに、太白ごま油を入れ、水気を切ったレンコンを加え、中火で炒める。
2. 3分炒めたら、柚子胡椒を混ぜたお酒を加え、さらに炒める。

ポイント

• 柚子胡椒はお酒と事前に混ぜておくと、むらなくレンコンと混ぜ合わせることが出来ます。

器について

今回使用した器は、4th marketさんの「ピタ　ボウル（Ｓ）」です。

色は白。

少しくぼみのある器は、とっても盛り付けやすく、

今回のような炒め物や、和え物はもちろん、

サラダ、スープまで盛り付けられる

万能の器でお気に入りです。

おわりに・・・

レシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

料理家・フードコーディネーター　竹内浩恵