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「秋の味覚」一覧

  • 栗ご飯レシピ

    栗ごはんレシピ 秋になると毎年食べたくなる栗ご飯。 今年のバージョンは白米のみのレシピにしました。 ポイントは昆布水。 旨味をプラスして、おいしく炊き上げます。 材料(1合分)調理時間45分(漬け時間を除く) 白米 1合 […]

  • 柿とかぶとブッラータのサラダレシピ

    柿とかぶとブッラータのサラダレシピ 薄い切りにした柿とかぶを交互に並べるだけの簡単サラダ。 シンプルにオリーブオイルと塩、胡椒でいただきます。 柿がおいしい季節に是非お試しください!! 材料(2人分)調理時間5分 柿(種 […]

  • 戻り鰹のカルパッチョレシピ 初鰹との違いは?

    戻り鰹のカルパッチョレシピ 戻り鰹の美味しい季節に楽しみたい、簡単カルパッチョのレシピ。 脂ののった鰹は、レモン風味のタレでさっぱりといただきます。 付け合わせに、水菜と大根などと一緒に、黄菊をのせるといっそう秋らしいメ […]

    2016/10/06
  • 黄菊ときのこの和え物 レシピ 

    黄菊ときのこの加減酢和えレシピ 秋らしい、とっても簡単な和え物レシピです。 秋の食卓に、日本酒や焼酎などと一緒にいただくとさらに美味しく感じられると思います。 さっぱり味で、ヘルシーなお料理です。 黄菊は、下茹ですると食 […]

    2016/10/06
  • 栗のむき方 レシピ 

    栗のむき方 レシピ 栗ごはんや、栗の甘露煮など、栗料理やスイーツを作る際の基本となる、栗のむき方をご紹介します。 作り方 栗はよく水洗いした後、水に半日ぐらい漬ける。(熱湯に1時間くらいでも可)鬼皮がやわらかくなり、皮を […]

  • 炊飯器で簡単!栗ごはんレシピ 

    栗ご飯レシピ 秋には欠かせない、栗ごはんの作り方をご紹介します。 材料(1合分) 白米 2/3合分 もち米 1/3合分 むき栗 8個 (栗のむき方は別途ご紹介します) 塩 小さじ1/2 酒 大さじ1 水 1・1/3カップ […]

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