ツナとなすと大葉の和風パスタ

おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。

レシピマグをご覧いただきまして、

ありがとうございます。

今回ご紹介するレシピは・・・

「ツナとなすと大葉の和風パスタ」

ツナ缶は我が家では必ず常備している缶詰。

だからいざという時にパパっと作れるお助けパスタ。

大葉の爽やかな香りがとっても良く合います。

休日ランチにもピッタリ。

材料（2人分）調理時間：10分

• なす　1本（へたを除き、縦半分に切り、1センチ幅の斜め切り）
• ツナ缶（小）1缶（軽く油を切る）
• 大葉　6枚（千切りし水にさらし水気を切る）（飾り用に少々とっておく）
• たまねぎ　1/4個（1センチ幅に切る）
• にんにく　1/2片（みじん切り）
• オリーブオイル　適宜
• 塩　少々
• 醤油　少々
• スパゲッティーニ　120g

作り方

1. パスタはたっぷりの湯に塩を入れて、表示より1分短く茹でる。
2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱め中火で香りが出るまで温めたら、たまねぎ、茄子を加え中火でしんなりするまで炒める。
3. ②にツナを入れて、さっと炒めたら、①のパスタと大葉を加え、醤油少々を鍋肌から入れて、さっと炒める。

ポイント

• 大葉は香りを楽しむために、仕上げにさっと加えて混ぜましょう！

器と盛り付け

盛り付けた器は、マルミツポテリさんの

フォレ9″プレート

カラーはミント。

マットな質感で、程よい深さがある器。

パスタやスープはもちろん、

カレーやシチューなどの盛り付けにもぴったり。

他のカラーも欲しいなと思っています。

おわりに・・・

最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

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おもてなしおつまみ研究家　竹内浩恵