冷やしキムチうどん　簡単ピリ辛麺レシピ

暑い夏にピッタリな冷たい麺。

ちょっと食欲が落ちた時にも、

キムチのパンチのある辛みで美味しくいただけます。

麺と豚肉を同時に茹でて手軽に作れますよ。

材料（2人分）調理時間：5分

• うどん　２玉
• キムチ　適宜
• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）　100g
• 温泉卵　2個
• カイワレ大根　適宜（長さを半分に切る）（キュウリなどお好みの野菜でも）
• めんつゆ　300㎖

作り方

1. うどんは表示通りに茹でて、氷水で冷やし、水気をしっかり切る。麺を茹でる途中で、豚肉をしゃぶしゃぶして冷水にとり冷やし、水気をきる。
2. 器にうどんをのせ、上に豚肉とキムチ、温泉卵、半分に切ったカイワレ大根をのせ、めんつゆをかける。

ポイント

• 麺や豚肉の水気はしっかりと切りましょう！
• 温泉卵でなくても、卵黄をのせるだけでも美味しいです。