お電話でのお問い合わせは

03-1234-5678

営業時間:10:00 ~ 17:00

レンコンと豚肉のピリ辛炒め ビールに合うおつまみレシピ

レンコンと豚肉のピリ辛炒め

花椒と赤唐辛子のピリッと効いた、暑い時期に、食欲をそそる一品。

レンコンのシャキシャキした食感がとっても良いアクセントになります。

花椒がなくても、七味唐辛子で代用できます!

材料(2人分)調理時間:10分

  • レンコン 100g(5㎜厚さのいちょう切り)
  • 豚こま切れ肉 150g(大きければ一口大に切る)
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒胡椒 少々
  • 赤唐辛子 1本
  • しょうが (みじん切り)1/2片
  • 花椒 適宜(七味唐辛子でも可)
  • ごま油 適宜
  • 醤油 少々

作り方

  1. フライパンに、ごま油とみじん切りのしょうが、半分に切った赤唐辛子を入れて、中火にかけて、香りが出るまで炒める。
  2. いちょう切りにしたレンコンを加え、中火でレンコンが柔らかくなるまで炒める。
  3. 豚肉を加え、塩、胡椒、花椒を加えて、さらに炒め、最後に醤油少々で味を加減する。

 

ポイント

  • レンコンは切ってすぐに使えば、水にさらさなくても大丈夫です。
  • 花椒がなければ、七味唐辛子でも可。

 

関連記事

  • 12_簡単おつまみレシピ
ツナとキャベツの揚げ餃子 ビールがすすむ簡単キャベツのおしゃれおつまみレシピ

ツナとキャベツの揚げ餃子 おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。 レシピマグを […]

  • 12_簡単おつまみレシピ
キャベツ入り餃子 ビールに合うおつまみレシピ 

キャベツ入り餃子 ビールに合うおつまみレシピ 浜松餃子には、キャベツが欠かせませ […]

  • 12_簡単おつまみレシピ
三色肉巻き串焼き おうち居酒屋風簡単レシピ

三色肉巻き串焼き おうち居酒屋風の簡単レシピ。 串に刺して出すことで、 いつもと […]

  • 12_簡単おつまみレシピ
セロリときゅうりの浅漬け アレンジ自在な簡単おつまみレシピ

セロリときゅうりの浅漬けアレンジ自在な簡単おつまみレシピ シンプルな塩で漬けてお […]

  • 12_簡単おつまみレシピ
牛肉と新ごぼうの山椒風味 材料2つの簡単おつまみレシピ

牛肉と新ごぼうの山椒風味 おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。 レシピマグを […]