カツオとトレビスのおしゃれサラダ

おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。

レシピマグをご覧いただきまして、

ありがとうございます。

今回ご紹介するレシピは・・・

「カツオとトレビスのおしゃれサラダ」

火を使わずに、材料を切って、器に盛り、

ドレッシングを混ぜ合わせるだけの、

あっという間に作れるレシピ。

トレビスのほろ苦さがアクセントで、

大人味のサラダ。

材料(2人分)調理時間:3分

  • カツオ 100g(ペーパータオルで水分をふき取り、1㎝幅に切る)
  • トレビス 2枚(一口大にちぎる)
  • *新たまねぎ(みじん切り)大さじ1
  • *バルサミコ酢 大さじ1
  • *醤油 小さじ1/2
  • *すりおろしにんにく 少々
  • *オリーブオイル 大さじ1

材料

 

作り方

  1. *の材料をボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせる。ドレッシング
  2. 器にカツオとトレビスを交互にのせて、①をかける。

ポイント

ドレッシングは食べる直前にかけましょう。

器と盛り付け

Maduで購入した器。(作家名は不明)

カツオとトレビスを少しずらしながら

交互に重ねて中央が高くなるように盛り付けました。

器の余白を2㎝ほど残して盛り付け、

ドレッシングを余白に少し垂らして盛り付けると

おしゃれな仕上がりになります。

トレビスは、意外と長持ちする食材。

余ったものはサラダにちぎって加えるだけで、

とってもお洒落なサラダになります。

この料理に合うお酒は?

ミネラル感のある白か

お魚と言っても、赤身で、バルサミコ醤油ドレッシングをかけているので、

軽めの赤ワインがおススメ。

是非試してみて。

それから、

これからの季節は、もちろんビールにもピッタリ。

おわりに・・・

最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

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おもてなしおつまみ研究家 竹内浩恵

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