カツオとトレビスのおしゃれサラダ
おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。
レシピマグをご覧いただきまして、
ありがとうございます。
今回ご紹介するレシピは・・・
「カツオとトレビスのおしゃれサラダ」
火を使わずに、材料を切って、器に盛り、
ドレッシングを混ぜ合わせるだけの、
あっという間に作れるレシピ。
トレビスのほろ苦さがアクセントで、
大人味のサラダ。
材料（2人分）調理時間：3分
- カツオ 100ｇ（ペーパータオルで水分をふき取り、1㎝幅に切る）
- トレビス 2枚（一口大にちぎる）
- ＊新たまねぎ（みじん切り）大さじ1
- ＊バルサミコ酢 大さじ1
- ＊醤油 小さじ1/2
- ＊すりおろしにんにく 少々
- ＊オリーブオイル 大さじ１
作り方
- ＊の材料をボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせる。
- 器にカツオとトレビスを交互にのせて、①をかける。
ポイント
ドレッシングは食べる直前にかけましょう。
器と盛り付け
Maduで購入した器。（作家名は不明）
カツオとトレビスを少しずらしながら
交互に重ねて中央が高くなるように盛り付けました。
器の余白を2㎝ほど残して盛り付け、
ドレッシングを余白に少し垂らして盛り付けると
おしゃれな仕上がりになります。
トレビスは、意外と長持ちする食材。
余ったものはサラダにちぎって加えるだけで、
とってもお洒落なサラダになります。
この料理に合うお酒は？
ミネラル感のある白か
お魚と言っても、赤身で、バルサミコ醤油ドレッシングをかけているので、
軽めの赤ワインがおススメ。
是非試してみて。
それから、
これからの季節は、もちろんビールにもピッタリ。
おわりに・・・
最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。
これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。
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おもてなしおつまみ研究家 竹内浩恵
