タコライスレシピ

身近な材料で簡単に作る我が家で人気のタコライス。

コロナビールと一緒にどうぞ。

材料（2人分）調理時間15分

• 牛ひき肉　165g
• にんにく　1片（みじん切り）
• たまねぎ　30g（みじん切り）
• オリーブオイル　大さじ1/2
• 塩　小さじ1/4
• 胡椒　少々
• チリパウダー　小さじ1/2
• ケチャップ　大さじ１
• ソース　小さじ１
• 酒　大さじ１
• <フレッシュサルサソース>
• トマト　小さじ１（みじん切り）
• 紫たまねぎ　大さじ１
• 塩　小さじ1/4弱
• 胡椒　少々
• パクチー軸　少々（みじん切り）
• 細切りチーズ　適宜
• レタス（千切り）適宜

作り方

1. フレッシュサルサソースの材料はよく混ぜ合わせて、10分ほど置いておく。
2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、香が出たら、みじん切りの玉ねぎ、牛肉も加えて、塩、胡椒をして、牛肉の色が変わるまで炒める。
3. チリパウダー　、ケチャップ、ソース（中濃）、日本酒を加え水分がなくなるまで、炒める。
4. 雑穀ご飯の上に、　③をのせ、チーズ、レタス、サルサソースをのせる。お好みでパクチーを飾る。トルティーヤチップスも一緒に。

料理家・フードコーディネーターの竹内浩恵です。

最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。