やみつききゅうり

おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。

レシピマグをご覧いただきまして、

ありがとうございます。

今回ご紹介するレシピは・・・

「やみつききゅうり」

とっても簡単だけど、

やみつきになる味。

ビールのおつまみにピッタリ！

材料（2人分）調理時間：３分（漬ける時間は除く）

• きゅうり　１本（綿棒で叩き、一口大に切る）
• チューブにんにく　1㎝弱分
• 大葉　２〜３枚（粗めのみじん切り）
• 塩（ろく助）小さじ1／8
• ごま油　小さじ１

作り方

1. 厚めのビニール袋に入れて、材料をよく揉み込む。冷蔵庫で15分以上漬ける。

ポイント

• きゅうりは、麺棒で叩いた方が、味がよく染み込みます。
• 塩は、ろく助のお塩だとより美味しくなります。普通のお塩を使用する場合は、昆布茶少々で旨みをプラスしてみてください。
• 時間が経つときゅうりがしんなりしてきます。私は、浅漬け（１時間程度）で少し食感が楽しめるくらいがおすすめです。

器と盛り付け

白のオーバルプレートにシンプルに盛り付けました。

和風の器でも、中華の器でもとっても合うと思いますので、

ご家庭にあるもので是非お試しください。

この料理に合うお酒は？

ビールがやっぱり一番おすすめです。

夏の暑日にによく冷やしてお召し上がりください。

おわりに・・・

最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。

これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。

インスタグラムでも、写真をアップしています。いいね・フォロー大歓迎！

Instagramはこちらから

おもてなし料理教室Cooking Salon Takeを開催しています。

詳細はクッキングサロンテイクHPよりご確認ください。

おもてなしおつまみ研究家　竹内浩恵