やみつききゅうり
おもてなしおつまみ研究家の竹内浩恵です。
レシピマグをご覧いただきまして、
ありがとうございます。
今回ご紹介するレシピは・・・
「やみつききゅうり」
とっても簡単だけど、
やみつきになる味。
ビールのおつまみにピッタリ！
材料（2人分）調理時間：３分（漬ける時間は除く）
- きゅうり １本（綿棒で叩き、一口大に切る）
- チューブにんにく 1㎝弱分
- 大葉 ２〜３枚（粗めのみじん切り）
- 塩（ろく助）小さじ1／8
- ごま油 小さじ１
作り方
- 厚めのビニール袋に入れて、材料をよく揉み込む。冷蔵庫で15分以上漬ける。
ポイント
- きゅうりは、麺棒で叩いた方が、味がよく染み込みます。
- 塩は、ろく助のお塩だとより美味しくなります。普通のお塩を使用する場合は、昆布茶少々で旨みをプラスしてみてください。
- 時間が経つときゅうりがしんなりしてきます。私は、浅漬け（１時間程度）で少し食感が楽しめるくらいがおすすめです。
器と盛り付け
白のオーバルプレートにシンプルに盛り付けました。
和風の器でも、中華の器でもとっても合うと思いますので、
ご家庭にあるもので是非お試しください。
この料理に合うお酒は？
ビールがやっぱり一番おすすめです。
夏の暑日にによく冷やしてお召し上がりください。
おわりに・・・
最後までレシピマグをご覧いただきまして、ありがとうございました。
これからも作りやすいレシピをアップしますので、引き続きお楽しみいただけたら、嬉しいです。
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おもてなしおつまみ研究家 竹内浩恵
