ちりめん山椒　レシピ

下処理した山椒があればとっても簡単！

自家製ちりめん山椒が簡単に作れます。

自分好みの味に仕上げることが出来るので、とっても便利。

ごはんのおともにも、おつまみにもピッタリのレシピです。

材料（2人分）調理時間：5分

• ちりめんじゃこ　30g
• 山椒実　大さじ1/2（下処理済みのもの）山椒の下処理方法はこちらから
• ＊酒　50ｍｌ
• ＊醤油　大さじ1/2
• ＊みりん　大さじ1

作り方

1. 鍋に＊の材料を入れ、沸騰させる。
2. 火を弱めて、ちりめんじゃこと下処理した山椒の実を入れて、水分がなくなるまで混ぜながら煮る。

ポイント

• 煮汁が少ないので、弱火で焦がさないように注意しましょう。
• 冷蔵庫で4~5日保存可能です。