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「初夏の手仕事」一覧

  • 初夏の手仕事♪らっきょう甘酢漬け レシピ

    らっきょうの甘酢漬け レシピ らっきょうが出回る時期に仕込んでおきたい我が家の定番保存食の一つ。 毎年改良を重ねています。 スペースがあればもっとたくさん仕込んでおきたい・・・ これからの季節カレーの付け合わせに、 サラ […]

  • 新生姜の甘酢漬け

    新生姜の甘酢漬け 5月から6月にでまわる新生姜。 甘酢につけておけば、保存可能に。 ちらし寿司や冷やし中華などちょっとした時にそえたりするととっても便利。 暑い季節にちょっと添えると、さっぱり味なり食欲増進になります。 […]

  • 山椒下処理の方法 作り置きレシピ

    山椒下処理 5月から6月の山椒が出回る時期に、下処理しておけば、一年冷凍保存可能。 こうしておけば、色々なお料理の応用出来てとっても便利。 材料(作りやすい分量)調理時間:30分(水に漬ける時間は除く) 山椒実 50g […]

  • 初夏の手仕事

      初夏のこの時期の手仕事。美味しくなるための大切な時間です。ちょっと手間はかかりますが、その後の楽しみのために、頑張って作ります。色々応用できるので、便利です。 山椒下処理 ちりめん山椒レシピ 新生姜の甘酢漬 […]