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「茹で方」一覧

  • 味が濃く仕上がる!枝豆蒸し焼き

    枝豆蒸し焼き 枝豆は茹でずに、蒸し焼きする事で、豆の味がしっかり感じられます。 食感も良く仕上がるので、とってもおススメです。 少し薄味に仕上げていて、お料理などにも使いやすくしていますので、 そのまま召し上がるときは、 […]

  • 山椒下処理の方法 作り置きレシピ

    山椒下処理 5月から6月の山椒が出回る時期に、下処理しておけば、一年冷凍保存可能。 こうしておけば、色々なお料理の応用出来てとっても便利。 材料(作りやすい分量)調理時間:30分(水に漬ける時間は除く) 山椒実 50g […]

  • タケノコ茹で方

    タケノコ茹で方 取れたての筍は、すぐに茹でた方が、美味しいです。 冷蔵庫で保存もできるので、是非お試しください。 材料(3本分)調理時間:1時間~1時間半 タケノコ 3本 水 タケノコがかぶるくらい ぬか 1カップ 赤唐 […]