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毎日の料理で
こんなお悩みはありませんか?

「家族の晩ごはん、何がいいかな?」

「仕事から帰って、サクッと夕飯を作りたい」

「来客に何を作ったらいいかな?」

 

毎日悩まなくなる
簡単で美味しいレシピを
お届けします。

 

プロの料理家が監修するレシピ専門メルマガ

こんにちは!
おもてなし料理研究家
竹内 浩恵です。

 

私が運営する料理教室でよく聞く悩みナンバー1は、毎日の献立が決まらない事。

「自分だけなら簡単でいいけど
家族の夕飯、何がいいかな?」

料理教室を主宰して10年。
エルグルメをはじめ様々な雑誌や企業にレシピを提供している
プロの料理家が毎日使えるレシピをお届けします。

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「レシピマグ通信」
つのテーマ

【1】旬の食材におまかせ!レシピの増やし方


晩ごはんに迷ったら、旬の食材を活用するのが一番。
旬の食材は栄養価も高く、値段も安く家計にも優しくなります。
いつものお料理に旬の食材をプラスしてアレンジしてみたり、
ソースや付け合わせに取り入れることでレシピの幅がぐーっと広がります。
毎日の晩ごはん作りが楽で楽しくなる、旬の食材を使った簡単レシピをご紹介します。

【2】忙しい時のチャチャっとごはん


・あると便利な作り置きや常備菜。
・市販品にひと手間加えて作る簡単レシピ。
・家にストックしておくと便利な食材など
仕事から帰って、育児で忙しい中、短時間でチャチャっと作れるレシピや、時短術をご紹介します。

【3】急な来客でも安心、簡単おもてなし術


「急に義理のお母さまが遊びに来ることになった・・・。」
「ママ友が家に遊びに来ることになった・・・。」
いつものお料理にちょっと工夫して、おもてなしにも使えるレシピをご紹介します。

【4】これは使える!便利なキッチン雑貨&器


私がお料理教室を開催している中で、生徒さんに人気のキッチン雑貨や、器など
あると便利なモノ、食器やキッチン雑貨を購入する際のちょっとしたポイント&どこで購入できるかなどを色々ご紹介します。

【5】インスタ映えする盛り付け方のポイント


せっかく作ったお料理、なんか美味しそうに見えない…という事はありませんか?盛り付け方をちょっと変えれば、とってもお洒落で美味しそうに見えるかも・・・
いつもの料理もインスタ映えするような、お料理の盛り付け方のちょっとしたコツを写真入りでわかりやすくご紹介します。

【6】おしゃれで簡単テーブルコーディネート術


お誕生日や、記念日などちょっといつもと違う食卓を演出したいけど、どうしてよいかわからない事ありませんか?
家にあるものを有効活用して、無理せずできるテーブルコーディネート術をご紹介します。

【7】お手頃ワインと料理のマリアージュ


季節のお料理とワインのマリアージュの法則をご紹介。
毎日楽しめるような、3000円以下で楽しめる、季節に合った家呑みワインやワインに合う簡単料理レシピをご紹介。

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料理家・フードコーディネーター

竹内 浩恵

 

実績

◆おもてなし料理教室10年間の運営実績
◆料理教室の生徒さん10年間でのべ3000人以上

◆雑誌掲載29誌以上 
◆web掲載24以上


◆Google、Yahoo!「おもてなし料理教室」検索ランキング第1位
(※2018年4月時点)

雑誌掲載

WEB掲載

 

祐成陽子クッキングアートセミナー
認定フードコーディネーター

 

日本ソムリエ協会認定ソムリエ

 

日本酒サービス研究会・酒匠研究会
認定唎酒師

生徒さんの声

特別な食材を使用していないので、家に帰ってすぐ簡単に作れて、もう何回も作って我が家の定番料理が増えました。(松本様)
「今日はどうしたの?レストランみたいだね。」と、家族に喜んでもらって、これまで料理が苦痛だったけど、楽しくなりました。(神田様)
子供が苦手だと言っていた食材を、教えていただいたレシピで作ったら、美味しいと食べられるようになりました。(佐藤様)

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【1】旬の食材におまかせ!レシピの増やし方

【2】忙しい時のチャチャっとごはん

【3】急な来客でも安心、簡単おもてなし術

【4】これは使える!便利なキッチン雑貨&器

【5】インスタ映えする盛り付け方のポイント

【6】おしゃれで簡単テーブルコーディネート術

【7】お手頃ワインと料理のマリアージュ

※レシピマグ通信の毎回のテーマは上記の中から1つ以上になります。

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